關(guān)于開展“河津非遺美食門店” 評選活動的通知

　　為進一步加強非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的分類保護，打造河津非遺美食品牌，守護河津味道，記住舌尖鄉(xiāng)愁，促進非遺美食與旅游深度融合，市文化和旅游局決定舉辦“河津非遺美食門店”評選活動?，F(xiàn)就有關(guān)事項通知如下:

　　一、評選時間

　　2024年8月6日至9月20日

　　二、參評范圍

　　全市經(jīng)營羊肉胡卜、貓耳朵、杏仁面、汾南拌菜、河津八大碗（酥羊肉、麻連、梨兒肉、肘子肉、琥珀、封油葫蘆、牛肉丸子、河津小炒）非遺美食以及石子餅、紅薯油糕、咸韭菜等非遺小吃3年以上的餐飲門店均可報名參評（非遺小吃不單獨評選）。

　　申報單位需證照齊全、誠信經(jīng)營，正式營業(yè)已滿3年且近3年內(nèi)未受到相關(guān)監(jiān)管部門的處罰，有良好的信譽和口碑。

　　三、評選流程

　　1、自主報名。各參評餐飲門店應(yīng)于8月20日前報送河津非遺美食門店申報表、營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、法定代表人身份證復(fù)印件、說明文字及相關(guān)彩色圖片一式5份。報送地址：河津市文化和旅游局非遺管理股（集中辦公區(qū)1號樓1212室），聯(lián)系人：李軍峰，聯(lián)系電話：15383695513。電子版同時發(fā)送至郵箱：hjfy1223@163.com.

　　說明文字要求：包括經(jīng)營店的基本情況，從業(yè)人員數(shù)量，最大可同時接待多少桌、多少人，近3年度的接待人數(shù)及營業(yè)額，獲得的榮譽，參評非遺美食的選用食材、制作方法、口味特色、傳承故事等內(nèi)容。說明文字限500字以內(nèi)，簡明扼要，突出，突出非遺特色和創(chuàng)新點。

　　彩色圖片要求：各參評餐飲門店需提供本店制作的非遺美食成品的彩色圖片，提供門店全景（含門頭牌匾）、內(nèi)部設(shè)施、內(nèi)外環(huán)境、文化氛圍、接待服務(wù)的彩色圖片。圖片以電子掃描件及實物照片為主，統(tǒng)一為jpg格式，分辨率不低于1920x1080像素。

　　 2、征求意見。報名截止后，由市文化和旅游局統(tǒng)一送市場監(jiān)管局征求意見。對征求意見無異議的，納入評選對象。

　　3、專家評審。由市文化和旅游局邀請相關(guān)非遺專家、餐飲行業(yè)專家、文化界代表、媒體代表以及相關(guān)單位代表等組成評審組，采取審核材料、聽取介紹、綜合品鑒的方法進行評審。

　　評審采取百分制，總得分不低于80分的，授予“河津市非遺美食門店”稱號；總得分不低于90分的，授予“河津市非遺美食示范店”稱號。

　　4、社會公示。評選結(jié)果在媒體上公示7天，接受社會各界的監(jiān)督與反饋。公示無異議，予以正式認(rèn)定并授牌。

　　四、其他事宜

　　1、宣傳推廣。由市文化和旅游局組織專業(yè)機構(gòu)對授牌門店拍攝宣傳短視頻，利用各類媒體進行廣泛宣傳。鼓勵全市旅行社將授牌門店納入地接旅游線路，大力向游客宣傳推廣，組織或建議游客到店品嘗。

　　2、動態(tài)調(diào)整。此項評選活動今后每二年舉辦 1 次，對符合標(biāo)準(zhǔn)的門店進行增補。已獲得授牌的門店如發(fā)生重大食品衛(wèi)生安全、消防安全事故或重大負(fù)面輿情、游客投訴等事件，則予以摘牌，取消稱號。

　　3、發(fā)展提高。鼓勵由各授牌示范店牽頭，研究制定我市非遺美食的行業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，或者制作工藝流程，進一步規(guī)范、保護、弘揚我市非遺美食的傳統(tǒng)工藝，在繼承中創(chuàng)新，在發(fā)展中壯大。

　　附件1：《河津非遺美食門店申報表》

　　附件2：《河津非遺美食門店評分標(biāo)準(zhǔn)》

　　河津市文化和旅游局

　　2024年8月5日

 附件1.doc 

附件2.doc