河津市市場監(jiān)督管理局2022年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（第4期）

 

 

河津市市場監(jiān)督管理局

 

 

公   告

 

 

河津市市場監(jiān)督管理局

2022年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告

（第4期）

        

    本期公布343批次監(jiān)督抽檢結(jié)果,涉及餅干、餐飲食品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕點、酒類、糧食加工品、肉制品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水果制品、糖果制品、調(diào)味品、飲料15個大類。根據(jù)食品安全國家標準，合格樣品343批次。

    合格樣品343批次，具體為：

    一、餅干

    餅干10批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）共5項指標。

    二、餐飲食品

    其他發(fā)酵面制品(自制)2批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）共3項指標。

    三、蛋制品

    再制蛋1批次，檢驗項目為鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、菌落總數(shù)、大腸菌群。共5項指標。

    四、淀粉及淀粉制品

    粉絲粉條30批次，檢驗項目為鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、二氧化硫殘留量共5項指標。

    五、豆制品

    （一）豆干、豆腐、豆皮等13批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）共4項指標。

    （二）腐乳、豆豉、納豆等4批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）共5項指標。

    （三）腐竹、油皮及其再制品3批次，檢驗項目為蛋白質(zhì)、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）共5項指標。

    六、糕點

    （一）月餅7批次，檢驗項目為酸價(以脂肪計)、過氧化值(以脂肪計)、糖精鈉(以糖精計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、鋁的殘留量(干樣品,以Al計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)共7項指標。

    （二）糕點21批次，檢驗項目為酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）共8項指標。

    七、酒類

    （一）啤酒10批次，檢驗項目為酒精度、原麥汁濃度、甲醛共3項指標。

    （二）白酒、白酒(液態(tài))、白酒(原酒)15批次，檢驗項目為酒精度、鉛（以Pb計）、甲醇、氰化物（以HCN計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、三氯蔗糖共6項指標。

    八、糧食加工品

    （一）大米18批次，檢驗項目為鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、黃曲霉毒素B1共3項指標。

    （二）發(fā)酵面制1批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）共3項指標。

    （三）小麥粉6批次，檢驗項目為鎘（以Cd計）、苯并[a]芘、玉米赤霉烯酮、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、黃曲霉毒素B1共5項指標。

    九、肉制品

    醬鹵肉制品16批次，檢驗項目為亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、胭脂紅共5項指標。

    十、食用油、油脂及其制品

    （一）菜籽油4批次，檢驗項目為酸值/酸價、過氧化值、鉛（以Pb計）、苯并[a]芘、乙基麥芽酚共5項指標。

    （二）大豆油9批次，檢驗項目為酸值/酸價、過氧化值、苯并[a]芘、溶劑殘留量、特丁基對苯二酚（TBHQ）共5項指標。

    （三）花生油1批次，檢驗項目為酸值/酸價、過氧化值、鉛（以Pb計）、黃曲霉毒素B1、苯并[a]芘共5項指標。

    （四）食用植物調(diào)和油7批次，檢驗項目為酸值/酸價、過氧化值、苯并[a]芘、溶劑殘留量、特丁基對苯二酚（TBHQ）乙基麥芽酚共6項指標。

    （五）玉米油1批次，檢驗項目為酸值/酸價、過氧化值、黃曲霉毒素B1、苯并[a]芘、特丁基對苯二酚（TBHQ）共5項指標。

    （六）芝麻油8批次，檢驗項目為酸值/酸價、過氧化值、苯并[a]芘、溶劑殘留量、乙基麥芽酚共5項指標。

    十一、蔬菜制品

    醬腌菜24批次，檢驗項目為亞硝酸鹽（以NaNO2計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、糖精鈉（以糖精計）共5項指標。

    十二、水果制品

    （一）蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果糕類10批次，檢驗項目為鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）共4項指標。

    （二）水果干制品(含干枸杞)6批次，檢驗項目為鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）共4項指標。

    十三、糖果制品

    （一）果凍10批次，檢驗項目為山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、糖精鈉（以糖精計）、菌落總數(shù)共4項指標。

    （二）糖果7批次，檢驗項目為鉛（以Pb計）、糖精鈉（以糖精計）、日落黃、菌落總數(shù)、大腸菌群共5項指標。

    十四、調(diào)味品

    （一）低鈉食用鹽10批次，檢驗項目為氯化鉀、鋇（以Ba計）、碘（以I計）、鉛（以Pb計）、總砷（以As計）、鎘（以Cd計）、總汞（以Hg計）、亞鐵氰化鉀/亞鐵氰化鈉（以亞鐵氰根計）共8項指標。

    （二）黃豆醬、甜面醬等7批次，檢驗項目為氨基酸態(tài)氮、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）共4項指標。

    （三）火鍋底料、麻辣燙底料10批次，檢驗項目為鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和共5項指標。

    （四）雞粉、雞精調(diào)味料6批次，檢驗項目為谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、菌落總數(shù)、大腸菌群共5項指標。

    （五）堅果與籽類的泥(醬)4批次，檢驗項目為酸價/酸值、過氧化值、鉛（以Pb計）、黃曲霉毒素B1、沙門氏菌共5項指標。

    （六）醬油8批次，檢驗項目為氨基酸態(tài)氮、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）共5項指標。

    （七）辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉5批次，檢驗項目為鉛（以Pb計）、蘇丹紅I、蘇丹紅II、蘇丹紅III、蘇丹紅IV共2項指標。

    （八）辣椒醬3批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）共5項指標。

    （九）普通食用鹽9批次，檢驗項目為氯化鈉、鋇（以Ba計）、碘（以I計）、鉛（以Pb計）、總砷（以As計）、鎘（以Cd計）、總汞（以Hg計）、亞鐵氰化鉀/亞鐵氰化鈉（以亞鐵氰根計）共8項指標。

    （十）食醋18批次，檢驗項目為總酸（以乙酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）共4項指標。

    （十一）味精9批次，檢驗項目為谷氨酸鈉、鉛（以Pb計）共 2項指標。

    十五、飲料

    果蔬汁類及其飲料10批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、合成著色劑（莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、亮藍）共5項指標。

 

    附件：1.本次檢驗項目

          2.2022年第4期食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

 

 

 

 

河津市市場監(jiān)督管理局                

2022年11月1日