河津市市場監(jiān)督管理局2022年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（第3期）

河津市市場監(jiān)督管理局

公   告

河津市市場監(jiān)督管理局

2022年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告

（第3期）

    本期公布57批次監(jiān)督抽檢結(jié)果,涉及餅干、餐飲食品、炒貨食品及堅果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕點、方便食品、乳制品、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜制品、水果制品、糖果制品、調(diào)味品、飲料、薯類和膨化食品、水產(chǎn)制品17個大類。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，合格樣品57批次。

    合格樣品57批次，具體為：

    一、餅干

    餅干2批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）共5項指標(biāo)。

    二、餐飲食品

    （一）包子(自制)1批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）共3項指標(biāo)。

    （二）醬鹵肉制品(自制）2批次，檢驗項目為亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、胭脂紅共5項指標(biāo)。

    （三）其他發(fā)酵面制品(自制）2批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）共3項指標(biāo)。

    （四）熏燒烤肉類(自制)1批次，檢驗項目為鉛（以Pb計）、苯并[a]芘、亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）、氯霉素共4項指標(biāo)。

    （五）油餅油條（自制）1批次，檢驗項目為鋁的殘留量（干樣品，以Al計）共1項指標(biāo)。

    三、炒貨食品及堅果制品

    其他炒貨食品及堅果制品1批次，檢驗項目為酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、鉛（以Pb計）、大腸菌群、霉菌共5項指標(biāo)。

    四、淀粉及淀粉制品

    粉絲粉條1批次，檢驗項目為鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、二氧化硫殘留量共5項指標(biāo)。

    五、豆制品

    大豆蛋白類制品等3批次，檢驗項目為苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、糖精鈉（以糖精計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、大腸菌群共6項指標(biāo)。

    六、糕點

    糕點6批次，檢驗項目為酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）共8項指標(biāo)。

    七、方便食品

    調(diào)味面制品2批次，檢驗項目為酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、糖精鈉（以糖精計）、三氯蔗糖、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌共10項指標(biāo)。

    八、乳制品

    （一）發(fā)酵乳2批次，檢驗項目為蛋白質(zhì)、酸度、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、三聚氰胺、大腸菌群共5項指標(biāo)。

    （二）干酪(奶酪)、再制干酪1批次，檢驗項目為三聚氰胺、酵母、霉菌共3項指標(biāo)。

    九、肉制品

    （一）熏煮香腸火腿制品2批次，檢驗項目為亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂紅、氯霉素共7項指標(biāo)。

    （二）食用血制品1批次，檢驗項目為鉛（以 Pb 計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、甲醛共4項指標(biāo)。

    十、食用農(nóng)產(chǎn)品

    （一）胡蘿卜1批次，檢驗項目為鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、氟蟲腈、甲拌磷、樂果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯共6項指標(biāo)。

    （二）黃瓜1批次，檢驗項目為毒死蜱、腐霉利、氧樂果、克百威、噻蟲嗪共5項指標(biāo)。

    （三）姜1批次，檢驗項目為鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、吡蟲啉、克百威、噻蟲胺、噻蟲嗪、氧樂果共7項指標(biāo)。

    （四）結(jié)球甘藍(lán)1批次，檢驗項目為甲胺磷、克百威、滅線磷、氧樂果、乙酰甲胺磷共5項指標(biāo)。

    （五）辣椒2批次，檢驗項目為鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、啶蟲脒、噻蟲胺、噻蟲嗪共5項指標(biāo)。

    （六）蓮藕2批次，檢驗項目為鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、鉻（以Cr計）、總砷(以As計)、克百威、氧樂果共6項指標(biāo)。

    （七）牛肉2批次，檢驗項目為揮發(fā)性鹽基氮、恩諾沙星、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、磺胺類（總量）、甲氧芐啶、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸鈉（以五氯酚計）、多西環(huán)素、土霉素、青霉素、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、地塞米松、林可霉素、土霉素/金霉素/四環(huán)素（組合含量）共18項指標(biāo)。

    十一、蔬菜制品

    醬腌菜1批次，檢驗項目為亞硝酸鹽（以NaNO2計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、糖精鈉（以糖精計）共5項指標(biāo)。

    十二、水果制品

    蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果糕類2批次，檢驗項目為鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）共4項指標(biāo)。

    十三、糖果制品

    （一）果凍1批次，檢驗項目為山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、糖精鈉（以糖精計）、菌落總數(shù)共4項指標(biāo)。

    （二）糖果1批次，檢驗項目為鉛（以Pb計）、糖精鈉（以糖精計）、合成著色劑（檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃）共3項指標(biāo)。

    （三）巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品1批次，檢驗項目為鉛（以Pb計）共1項指標(biāo)。

    十四、調(diào)味品

    （一）普通食用鹽1批次，檢驗項目為氯化鈉、鋇（以Ba計）、碘（以I計）、鉛（以Pb計）、總砷（以As計）、鎘（以Cd計）、總汞（以Hg計）、亞鐵氰化鉀/亞鐵氰化鈉（以亞鐵氰根計）共8項指標(biāo)。

    （二）味精1批次，檢驗項目為谷氨酸鈉、鉛（以Pb計）共 2項指標(biāo)。

    十五、飲料

    （一）其他類飲用水1批次，檢驗項目為耗氧量（以O(shè)2計）、亞硝酸鹽（以NO2-計）、余氯（游離氯）、溴酸鹽、三氯甲烷、陰離子合成洗滌劑、大腸菌群、銅綠假單胞菌共8項指標(biāo)。

    （二）飲用純凈水1批次，檢驗項目為電導(dǎo)率、耗氧量（以O(shè)2計）、亞硝酸鹽（以NO2-計）、余氯（游離氯）、三氯甲烷、溴酸鹽、陰離子合成洗滌劑、大腸菌群、銅綠假單胞菌共9項指標(biāo)。

    十六、薯類和膨化食品

    含油型膨化食品和非含油型膨化食品8批次，檢驗項目為水分、酸價（以脂肪計）、過氧化值（以脂肪計）、糖精鈉（以糖精計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、菌落總數(shù)、大腸菌群共8項指標(biāo)。

    十七、水產(chǎn)制品

    藻類干制品1批次，檢驗項目為鉛（以Pb計）共1項指標(biāo)。

    附件：1.本次檢驗項目

           2.2022年第3期食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

河津市市場監(jiān)督管理局          

2022年11月1日